Recettes traditionnelles

10 conseils pour préparer le meilleur fromage grillé avec des enfants (diaporama)

10 conseils pour préparer le meilleur fromage grillé avec des enfants (diaporama)

L'auteur de « Melt » Shane Kearns nous explique pourquoi le fromage grillé est le sandwich ultime

Cuisiner un sandwich au fromage grillé avec des enfants doit être à la fois amusant et éducatif. Peu importe la simplicité d'une tâche, assurez-vous de permettre à l'enfant de se salir les mains en étant capable d'aider physiquement à faire le fromage grillé. Ils pourraient aider à badigeonner le beurre sur le pain et selon l'âge, il pourrait aider à râper le fromage ou à découper les garnitures. Plus l'enfant est capable d'aider, plus il sera fier du produit final.

Cliquez ici pour la recette "Miel Rôti PB & J"

Cuisiner avec des enfants

Cuisiner un sandwich au fromage grillé avec des enfants doit être à la fois amusant et éducatif. Plus l'enfant est capable d'aider, plus il sera fier du produit final.

Cliquez ici pour la recette "Miel Rôti PB & J"

Faire le fromage grillé parfait

Il existe de nombreuses clés différentes pour faire un fromage grillé parfait, mais la clé la plus importante est d'avoir de la patience. Personne n'aime un sandwich au fromage grillé brûlé non fondu. Prendre votre temps pour cuire le sandwich et ne pas précipiter la chaleur permettra au pain de devenir bien doré et au fromage de fondre complètement.

Les clés supplémentaires incluent le beurre du pain plutôt que la poêle et l'utilisation de fromage râpé plutôt que tranché. Cela aidera à rendre votre fromage grillé aussi délicieux que possible.

Ne faites pas fondre ce fromage

Halloumi. un fromage fabriqué à partir de lait de chèvre et de brebis, est surtout connu pour le fait qu'il ne fond pas, ce qui vous permet de le griller ou de le faire frire à la poêle. C'est parfait pour un fromage grillé car le halloumi pourrait en fait être le pain, avec des ingrédients placés entre le fromage.

Les autres fromages qui ne fondent pas comprennent :

Le Paneer au fromage frais indien

Fromages à pâte molle mexicains tels que queso blanco et quasi fresco

Feta et chèvre frais

Utilisez ce fromage

J'ai toujours tendance à privilégier les cheddars vieillis (plus ils vieillissent, mieux c'est) dans mes sandwichs au fromage grillé. Le cheddar a la bouchée parfaite et fond bien. Cependant, il existe tellement de fromages que l'expérimentation de divers fromages est la meilleure partie de la création et de la cuisson d'un fromage grillé. De nos jours, même les épiceries les plus génériques ont d'excellents rayons de fromages permettant à chacun d'expérimenter des fromages très uniques et délicieux. N'ayez pas peur d'essayer même le fromage le plus aléatoire car vous ne savez jamais ce que vous trouverez.


Quel que soit le fromage que vous choisissez, vous devez absolument le râper pour lui permettre de fondre plus facilement et plus uniformément. Qu'est-ce qu'un sandwich au fromage grillé si le fromage n'est pas fondu ?

Le pain parfait

Pour un sandwich au fromage grillé plus typé, je privilégie les pains simples comme le levain, le seigle ou les multigrains, qui vous donneront une belle tranche et vous permettront de beurrer l'extérieur en vous donnant cette couleur brun doré. Je regarde toujours d'abord les boulangeries locales et les pains frais, mais parfois les tranches sont tout simplement trop petites pour faire un bon sandwich. À ce stade, je regarde les pains préemballés, qui sont toujours délicieux.

D'autres pains tels que les petits pains, la ciabatta ou même un bagel peuvent ne pas vous donner le fromage grillé typique auquel vous êtes habitué, mais ils font quand même des sandwichs incroyables.

Curieusement, le pain n'a même pas besoin d'être utilisé dans un sandwich au fromage grillé. Des champignons portobello, de la laitue ou même une gaufre pourraient être utilisés comme pain et créer un sandwich au fromage grillé unique et délicieux.

Accords classiques

Je préfère l'avocat, les oignons caramélisés et la tomate classique. Ce sont tous d'excellents ingrédients faciles à trouver/préparer et qui aident à rehausser n'importe quel fromage grillé.

Ces trois ingrédients ne sont que des suggestions et un point de départ. Parcourez votre garde-manger ou trouvez des ingrédients intrigants dans votre épicerie locale et expérimentez avec ceux de votre fromage grillé. Amusez-vous avec et vous apprécierez encore plus votre sandwich maison.

Faire preuve de créativité

Dans mon livre de cuisine, j'ai fait des sandwichs au fromage grillé avec du maïs soufflé, de la purée de pommes de terre et même des fèves au lard. Certains des ingrédients les plus étranges conduisent à des sandwichs au fromage grillé vraiment incroyables, alors n'hésitez pas à sortir des sentiers battus lorsque vous créez votre propre sandwich.

Utiliser les restes

Le dîner d'hier soir peut rapidement devenir le délicieux sandwich au fromage grillé de ce soir. En prenant des morceaux et des parties de vos restes et en ajoutant du fromage délicieux, vous réinventerez votre repas précédent en quelque chose que vous n'auriez jamais cru possible.

Pendant la période des fêtes, la tarte à la citrouille est souvent laissée sur la table une fois les invités partis. Bien sûr, la tarte à la citrouille est bonne le week-end après Thanksgiving, mais elle est encore meilleure dans un fromage grillé et mélangé avec du fromage à la crème et du fromage bleu.


Cliquez ici pour la recette de tarte à la citrouille au fromage grillé


10 recettes de fromage grillé approuvées par les enfants

Mangeons-nous encore un sandwich au fromage grillé, maman?

Si vous avez entendu cela une ou deux fois (ou dix) fois, j'ai quelque chose d'excitant pour vous qui pourrait bien vous emmener, vous et vos enfants, dans un tout nouveau monde de sandwichs au fromage grillé.

Écoutez, les enfants ! On passe au style gourmand avec des recettes de grilled cheese.

Nous avions pour mission de préparer au moins 10 sandwichs différents que les enfants adoreraient. Nous avons fixé quelques exigences : il devait y avoir du fromage dans chaque sandwich (c'est du fromage grillé, après tout) et un ou deux ingrédients supplémentaires que nous pouvions trouver dans la maison. Donc Gourmet mais pas Fancy était ce que nous recherchions.

Nous avons invité des amis, fait du thé et l'avons appelé une fête de test de fromage grillé.


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